1. Kıymayı Baharatlandırın
1
Adım 1
Dana kıymayı geniş bir kâseye alın. Tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin. Malzemeler eşit şekilde dağılana kadar kıymayı kısa süre karıştırın; fazla yoğurmayın.
Big Mac Taco Tarifi
Big Mac Taco, smash burger lezzetini ince ve çıtır bir tortillayla birleştiren viral bir tava tarifidir. Baharatlandırılmış kıyma doğrudan tortillanın üzerine bastırılarak pişirilir; cheddar peyniri, marul, kornişon turşu ve ev yapımı Big Mac sosuyla tamamlanır. Yaklaşık 30 dakikada hazırlanan bu pratik tarif, klasik hamburgerden farklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Hazırlık süresi
- 15 dakika
- Pişirme süresi
- 15 dakika
- Toplam süre
- 30 dakika
- Porsiyon
- 4 adet taco, 2–4 porsiyon
Malzemeler
Tacolar için:
Big Mac sosu için:
Yapılışı
2. Kıymayı Porsiyonlayın
2
Adım 2
Baharatlandırılmış kıymayı dört eşit parçaya ayırın. Her parçayı gevşek bir top hâline getirin.
3. Kıymayı Tortillalara Yayın
3
Adım 3
Bir kıyma parçasını tortillanın ortasına yerleştirin. Parmak uçlarınızla bastırarak kıymayı tortillanın kenarlarına kadar ince ve eşit bir katman hâlinde yayın. Diğer tortillaları da aynı şekilde hazırlayın.
4. Burger Sosunu Hazırlayın
4
Adım 4
Mayonez, ketçap ve hardalı küçük bir kâseye alın. İnce doğranmış turşu, kırmızı soğan, turşu suyu, sarımsak tozu ve toz kırmızı biberi ekleyin. Sos pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın.
5. Tavayı Isıtın
5
Adım 5
Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın. Orta yağlı kıyma kullanıyorsanız ayrıca yağ eklemeniz gerekmez.
6. Kıymalı Yüzeyi Pişirin
6
Adım 6
Hazırladığınız tortillayı kıymalı yüzü tavaya temas edecek şekilde yerleştirin. Bir spatulayla üzerine hafifçe bastırın ve kıyma kızarıp tamamen pişene kadar yaklaşık 3–4 dakika bekletin.
7. Tacoyu Çevirin
7
Adım 7
Spatulayı tortillanın altına tamamen yerleştirerek tacoyu tek hareketle çevirin. Tortilla tarafını yaklaşık 1 dakika pişirin.
8. Peyniri Eritin
8
Adım 8
Pişmiş kıymanın üzerine bir dilim cheddar yerleştirin. Tavanın kapağını kapatın ve peyniri kısık ateşte 1–2 dakika, tamamen eriyene kadar bekletin.
9. Kalan Tacoları Pişirin
9
Adım 9
Pişen tacoyu servis tabağına alın. Kalan kıymalı tortillaları aynı yöntemle gruplar hâlinde pişirin.
10. Malzemeleri Ekleyin
10
Adım 10
Eriyen cheddarın üzerine ince doğranmış marul, kornişon turşu dilimleri ve isteğe göre çok az kırmızı soğan ekleyin.
11. Sosla Tamamlayın
11
Adım 11
Hazırladığınız Big Mac sosunu malzemelerin üzerine gezdirin. Sosu fazla eklemek tortillanın kısa sürede yumuşamasına neden olabileceği için kontrollü kullanın.
12. Katlayıp Servis Edin
12
Adım 12
Tortillayı taco şeklinde ikiye katlayın. Kıyma ve peynir sıcakken bekletmeden servis edin.