1. Sushi Pirincini Yıkayın
1
Adım 1
Pirinci geniş bir kâseye alın ve üzerine soğuk su ekleyin. Suyu birkaç kez değiştirerek berraklaşana kadar pirinci nazikçe yıkayın.
Kremalı Somonlu Sushi Kasesi
Kremalı somonlu sushi kasesi; sushi pirinci, olgun avokado, krem peynir ve soya soslu somon katmanlarıyla hazırlanan pratik bir sushi tarifidir. Klasik sushi sarma işlemi gerektirmeden tek bir kapta hazırlanır ve çıtır nori yapraklarıyla servis edilir. Ferah, kremamsı ve doyurucu bu tarif; evde kolay sushi yapmak isteyenler için ideal bir alternatiftir.
- Hazırlık süresi
- 20 dakika
- Pişirme süresi
- 15 dakika
- Toplam süre
- 35 dakika
- Porsiyon
- 4 porsiyon
Malzemeler
Sushi pirinci için:
Katmanlar için:
Servis için:
Yapılışı
2. Pirinci Pişirin
2
Adım 2
Yıkanmış pirinci ve 240 ml suyu küçük bir tencereye alın. Kaynamaya başladığında kapağını kapatıp ateşi kısın. Suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 12–15 dakika pişirin.
3. Pirinci Dinlendirin
3
Adım 3
Tencereyi ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. Böylece pirincin nemi eşit şekilde dağılır.
4. Sushi Sosunu Hazırlayın
4
Adım 4
Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Şeker ve tuz çözünene kadar karışımı kısa süre ısıtabilir veya iyice çırpabilirsiniz.
5. Pirinci Lezzetlendirin
5
Adım 5
Pişmiş pirinci geniş bir kaba aktarın. Hazırladığınız sirkeli karışımı üzerine gezdirin ve pirinç tanelerini ezmeden spatulayla nazikçe karıştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
6. Pirinç Katmanını Oluşturun
6
Adım 6
Soğuyan sushi pirincini orta boy dikdörtgen bir cam kaba aktarın. Bir kaşığın arka kısmıyla hafifçe bastırarak eşit bir tabaka oluşturun.
7. Avokadoyu Hazırlayın
7
Adım 7
Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler hâlinde kesin. Kararmasını önlemek için üzerine limon veya lime suyu gezdirin.
8. Avokado Katmanını Ekleyin
8
Adım 8
Avokado dilimlerini pirincin üzerine yan yana yerleştirerek bütün yüzeyi kaplayın.
9. Krem Peyniri Yayın
9
Adım 9
Krem peyniri avokadoların üzerine ekleyin. Kaşığın arka kısmıyla dikkatlice yayarak düzgün ve eşit bir katman oluşturun.
10. Somonu Doğrayın
10
Adım 10
Soğuk ve sushi kalitesindeki somonu yaklaşık 1–1,5 santimetrelik küpler hâlinde kesin. Somonu hazırlayana kadar buzdolabında tutun.
11. Somon Katmanını Oluşturun
11
Adım 11
Küp doğranmış somonları krem peynir tabakasının üzerine eşit şekilde dağıtın. Somon parçalarının bütün yüzeyi kaplamasını sağlayın.
12. Sosu Ekleyin
12
Adım 12
Soya sosunu somonların üzerine eşit şekilde gezdirin. Kullanıyorsanız susam yağını da ekleyin.
13. Susam Serpin
13
Adım 13
Beyaz veya karışık susamı somonların üzerine serpiştirin.
14. Soğutun
14
Adım 14
Kabın kapağını kapatın ve bütün katmanların toparlanması için buzdolabında yaklaşık 15–20 dakika dinlendirin. Uzun süre bekletmek avokadonun ve pirincin dokusunu bozabileceği için aynı gün içinde tüketin.
15. Nori ile Servis Edin
15
Adım 15
Nori yapraklarını küçük kareler hâlinde kesin. Hazırladığınız sushi kasesinden bir kaşık alarak nori yaprağının üzerine yerleştirin ve bekletmeden servis edin.