1. Makarnayı Haşlayın
1
Adım 1
Geniş bir tencerede bol miktarda su kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı paketin üzerinde belirtilen süreden yaklaşık 1 dakika daha az haşlayarak diri kıvamda bırakın.
Kremalı Avokadolu Fesleğenli Pesto Makarna
Kremalı avokadolu fesleğenli pesto makarna; olgun avokado, taze fesleğen, parmesan, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan pürüzsüz yeşil sosuyla pratik ve doyurucu bir makarna tarifidir. Avokado sosun kremamsı dokusunu artırırken limon suyu tarife ferah bir lezzet kazandırır. Yaklaşık 25 dakikada hazırlanan bu kolay pesto makarna, hızlı öğle ve akşam yemekleri için idealdir.
- Hazırlık süresi
- 10 dakika
- Pişirme süresi
- 15 dakika
- Toplam süre
- 25 dakika
- Porsiyon
- 3 porsiyon
Malzemeler
Makarna için:
Avokadolu fesleğenli pesto için:
Servis için:
Yapılışı
2. Makarna Suyunu Ayırın
2
Adım 2
Makarnayı süzmeden önce yaklaşık 100 ml nişastalı haşlama suyunu ayırın. Makarnayı süzün ancak sudan geçirmeyin.
3. Avokadoyu Hazırlayın
3
Adım 3
Avokadoyu ortadan ikiye kesin ve çekirdeğini çıkarın. Avokadonun etini bir kaşık yardımıyla çıkararak blender haznesine aktarın.
4. Sarımsağı Ekleyin
4
Adım 4
Sarımsakların kabuklarını soyun ve avokadonun üzerine ekleyin. Sarımsakların blenderda tamamen parçalanabilmesi için büyük dişleri ikiye bölebilirsiniz.
5. Fesleğen ve Parmesanı Ekleyin
5
Adım 5
Taze fesleğen yapraklarını ve ince rendelenmiş parmesan peynirini blender haznesine alın.
6. Sıvı Malzemeleri İlave Edin
6
Adım 6
Zeytinyağını, limon suyunu ve sıvı kremayı diğer malzemelerin üzerine dökün. Tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Pesto Sosunu Hazırlayın
7
Adım 7
Bütün malzemeleri yüksek hızda, pürüzsüz ve kremamsı bir sos elde edene kadar blenderdan geçirin. Gerekirse blenderın kenarlarında kalan parçaları spatulayla aşağı doğru sıyırarak yeniden karıştırın.
8. Sosu Tavaya Alın
8
Adım 8
Hazırladığınız avokadolu pesto sosunu geniş bir tavaya aktarın. Tavayı kısık ateşe alın.
9. Makarna Suyunu Ekleyin
9
Adım 9
Ayırdığınız makarna suyunun yarısını tavaya dökün. Sos pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerektikçe kalan makarna suyunu kontrollü şekilde ekleyin.
10. Makarnayı Sosla Birleştirin
10
Adım 10
Haşlanmış makarnayı tavaya aktarın. Makarna tellerinin tamamı avokadolu pesto sosuyla kaplanana kadar maşa yardımıyla dikkatlice karıştırın.
11. Kıvamını Kontrol Edin
11
Adım 11
Sos çok koyu görünüyorsa birkaç yemek kaşığı daha makarna suyu ekleyin. Sos makarnanın üzerinde kalmalı ancak kuru veya yoğun bir püre kıvamında olmamalıdır.
12. Servis Edin
12
Adım 12
Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine ince rendelenmiş parmesan, taze çekilmiş karabiber ve fesleğen yaprakları ekleyerek bekletmeden servis edin.