1. Muzları Hazırlayın
1
Adım 1
Muzların kabuklarını soyun ve blenderda daha kolay parçalanmaları için kalın dilimler hâlinde kesin. En iyi tat ve kıvam için üzerinde kahverengi benekler bulunan olgun muzlar kullanın.
2 Malzemeli Unsuz Muzlu Pankek
İki malzemeli unsuz muzlu pankek, yalnızca olgun muz ve yumurta beyazıyla hazırlanan kolay bir kahvaltı tarifidir. Blenderda saniyeler içinde hazırlanan karışım, tavada küçük ve yumuşak pankekler hâlinde pişirilir. Un ve ilave şeker içermeyen bu pratik muzlu pankekleri yoğurt, krema, taze meyve veya yaban mersinli sosla servis edebilirsiniz.
- Hazırlık süresi
- 5 dakika
- Pişirme süresi
- 10 dakika
- Toplam süre
- 15 dakika
- Porsiyon
- 5 küçük pankek, 1–2 porsiyon
Malzemeler
Pankekler için:
Servis için:
Yapılışı
2. Yumurtaların Beyazını Ayırın
2
Adım 2
Yumurtaları tek tek kırın. Sarıları ayırarak yalnızca yumurta beyazlarını temiz bir kâsede toplayın. Yumurtanın sarısının beyazlara karışmamasına dikkat edin.
3. Malzemeleri Blendera Ekleyin
3
Adım 3
Dilimlenmiş muzları blender haznesine alın. Üzerine yumurta beyazlarını dökün.
4. Karışımı Hazırlayın
4
Adım 4
Muz parçaları tamamen ezilip karışım pürüzsüz ve hafif köpüklü bir kıvam alana kadar yaklaşık 30–45 saniye blenderdan geçirin.
5. Tavayı Isıtın
5
Adım 5
Yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Tavanın yüzeyini çok az tereyağı veya sıvı yağla yağlayın. Fazla yağı kâğıt havluyla alarak yalnızca ince bir tabaka bırakın.
6. Pankekleri Pişirmeye Başlayın
6
Adım 6
Karışımdan küçük bir kepçe alarak tavanın ortasına dökün. Pankeklerin kolay çevrilebilmesi için yaklaşık 8–10 santimetre çapında ve küçük boyutlarda hazırlayın.
7. İlk Yüzünü Pişirin
7
Adım 7
Pankeğin yüzeyinde küçük kabarcıklar oluşup kenarları toparlanmaya başlayana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin.
8. Pankeki Çevirin
8
Adım 8
İnce ve geniş bir spatulayı pankeğin altına tamamen yerleştirin. Pankeki tek hareketle dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
9. Kalan Karışımı Pişirin
9
Adım 9
Her pankekten önce tavayı gerektiğinde çok az yağlayın. Kalan karışımı aynı şekilde küçük porsiyonlar hâlinde pişirin.
10. Pankekleri Dizerek Servis Edin
10
Adım 10
Pişen pankekleri servis tabağında üst üste dizin. Üzerine süzme yoğurt veya yoğun kıvamlı kremayı yayın.
11. Meyveli Sosu Ekleyin
11
Adım 11
Yaban mersinli sosu pankeklerin üzerine gezdirin. Taze yaban mersinleriyle tamamlayarak bekletmeden servis edin.