1. Sosisleri Hazırlayın
1
Adım 1
Sosisleri ambalajından çıkarın ve her birini ortadan ikiye keserek toplam 12 eşit parça hazırlayın. Sosislerin yüzeyindeki fazla nemi kâğıt havluyla alın.
Çıtır Ramen Kaplı Sosis Lokmaları
Çıtır ramen kaplı sosis lokmaları, dışı ekstra gevrek, içi yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. Sosislerin yumurta ve kıvamlı hamur karışımıyla kaplanıp baharatlı ramen parçalarına bulanmasıyla hazırlanır. Yalnızca 25 dakikada hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif; film geceleri, davet sofraları ve sıcak atıştırmalık tabakları için idealdir.
- Hazırlık süresi
- 15 dakika
- Pişirme süresi
- 10 dakika
- Toplam süre
- 25 dakika
- Porsiyon
- 12 adet, 4 porsiyon
Malzemeler
Sosisler için:
Kaplama hamuru için:
Kızartmak için:
Servis için, isteğe bağlı:
Yapılışı
2. Ramen Kaplamasını Hazırlayın
2
Adım 2
Pişirilmemiş ramen noodle parçalarını geniş bir tabağa alın. Elinizle veya bir mutfak gereciyle küçük ve düzensiz parçalar halinde ezin. Ramen baharatından bir paketi ekleyerek iyice karıştırın.
3. Yumurtaları Çırpın
3
Adım 3
Yumurtaları geniş ve yayvan bir kaba kırın. Sarı ve beyaz kısımlar tamamen birleşene kadar çırpın.
4. Kaplama Hamurunu Hazırlayın
4
Adım 4
Unu, mısır nişastasını, tuzu ve karabiberi ayrı bir kaba alın. Soğuk suyu kontrollü olarak ekleyip pürüzsüz ve koyu kıvamlı bir kaplama hamuru elde edene kadar çırpın. Karışım sosisin üzerinde kalabilecek kadar yoğun olmalıdır.
5. Sosisleri Kaplayın
5
Adım 5
Her sosis parçasını önce çırpılmış yumurtaya batırın. Ardından kaplama hamuruna bulayarak yüzeyinin tamamen kaplanmasını sağlayın.
6. Ramen Parçalarına Bulayın
6
Adım 6
Hamurla kaplanan sosisleri ezilmiş ramen parçalarının üzerine alın. Ramenlerin yüzeye iyice yapışması için her tarafına hafifçe bastırın.
7. Yağı Isıtın
7
Adım 7
Kızartma yağını derin bir tencerede orta ateşte yaklaşık 170–175°C’ye kadar ısıtın. Yağ yeterince ısınmadan sosisleri eklemeyin.
8. Sosisleri Kızartın
8
Adım 8
Kaplanmış sosisleri yağa dikkatlice bırakın. Tencereyi fazla doldurmadan gruplar halinde, her tarafları altın rengini alana kadar yaklaşık 2–3 dakika kızartın.
9. Süzdürün ve Servis Edin
9
Adım 9
Kızaran sosis lokmalarını maşa yardımıyla yağdan çıkarın. Fazla yağlarını süzdürmek için kâğıt havlu veya tel ızgara üzerinde kısa süre bekletin. Ketçap, mayonez veya acı sosla sıcak olarak servis edin.