1. Kavunu Hazırlayın
1
Adım 1
Kavunu ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini ve çekirdeklerin çevresindeki lifli kısmı bir kaşık yardımıyla tamamen çıkarın. Kavun kabuğunu zedelememeye dikkat edin.
Kavunlu Sütlü Dondurma
Kavunlu sütlü dondurma; olgun kavun, yoğunlaştırılmış süt ve sıvı kremayla hazırlanan pratik bir ev yapımı dondurma tarifidir. Dondurma makinesi kullanmadan ve karışımı ayrı bir kaba aktarmadan doğrudan kavun kabuğunun içinde hazırlanır. Ferah meyve aroması ve kremamsı dokusuyla sıcak yaz günleri için kolay ve serinletici bir tatlıdır.
- Hazırlık süresi
- 10 dakika
- Pişirme süresi
- 0 dakika
- Toplam süre
- 2 saat 10 dakika
- Porsiyon
- 4 top, 2 porsiyon
Malzemeler
Yapılışı
2. Yoğunlaştırılmış Sütü Ekleyin
2
Adım 2
Şekerli yoğunlaştırılmış sütü kavunun orta kısmındaki boşluğa dökün.
3. Kavun Etini Ezin
3
Adım 3
Bir kaşık yardımıyla kavunun iç kısmını kazımaya başlayın. Kavun etini yoğunlaştırılmış sütle birlikte ezerek yumuşak ve püre benzeri bir kıvam oluşturun. Kabuğun kenarlarında ince bir kavun tabakası bırakın.
4. Kremayı Ekleyin
4
Adım 4
Soğuk sıvı kremayı ve küçük bir tutam tuzu kavunlu karışımın üzerine dökün.
5. Karışımı Pürüzsüzleştirin
5
Adım 5
Kavun eti, krema ve yoğunlaştırılmış süt tamamen birleşene kadar kaşıkla iyice karıştırın. Büyük kavun parçalarını kaşığın arkasıyla ezerek mümkün olduğunca pürüzsüz bir kıvam elde edin.
6. Kavun Kabuğunu Sabitleyin
6
Adım 6
Kavun yarısını devrilmeyecek şekilde küçük bir kâsenin veya derin bir tabağın üzerine yerleştirin. Böylece dondurucuya taşırken karışımın dökülmesini önleyebilirsiniz.
7. Dondurun
7
Adım 7
Kavunun üzerini streç filmle kapatın ve dondurucuya yerleştirin. Dondurmayı en az 5–6 saat, tercihen bir gece tamamen sertleşene kadar dondurun.
8. Servise Hazırlayın
8
Adım 8
Kavunu dondurucudan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu kısa bekleme süresi dondurmanın daha kolay alınmasını sağlar.
9. Dondurmayı Servis Edin
9
Adım 9
Dondurma kaşığını sıcak suya batırıp kurulayın. Kavunlu dondurmadan toplar çıkararak külah veya servis kâsesinde sunun.