1. Soğanı Dilimleyin
1
Adım 1
Kırmızı soğanın orta kısmından yaklaşık 5–7 milimetre kalınlığında düzgün bir dilim kesin. Soğan halkalarını birbirinden dikkatlice ayırın.
Soğan Çiçekli Omlet
Soğan çiçekli omlet, kırmızı soğan halkaları ve yumurtayla hazırlanan, sunumuyla dikkat çeken pratik bir kahvaltı tarifidir. Çiçeğin yaprakları yumurta beyazıyla doldurulurken çevresi yumuşak omletle kaplanır ve ortasına bütün yumurta sarısı yerleştirilir. Yalnızca 15 dakikada hazırlanan bu kolay omlet, farklı kahvaltı sunumları ve viral tarifler için ideal bir seçenektir.
- Hazırlık süresi
- 5 dakika
- Pişirme süresi
- 10 dakika
- Toplam süre
- 15 dakika
- Porsiyon
- 1 büyük porsiyon
Malzemeler
Yapılışı
2. Çiçek Parçalarını Hazırlayın
2
Adım 2
Orta büyüklükteki bir soğan halkasını çiçeğin merkezi için ayırın. Daha büyük halkalardan birini altı eşit kavisli parçaya kesin. Bu parçalar çiçeğin yapraklarını oluşturacaktır.
3. Yumurtayı Ayırın
3
Adım 3
Yumurtalardan birinin beyazını ve sarısını dikkatlice ayırın. Yumurta sarısını parçalamadan küçük bir kapta bekletin.
4. Kalan Yumurtaları Çırpın
4
Adım 4
Diğer iki yumurtayı ayrı bir kâseye kırın. Tuz ve karabiber ekleyerek sarı ve beyaz kısımlar tamamen birleşene kadar çırpın.
5. Tavayı Hazırlayın
5
Adım 5
Yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Zeytinyağını veya tereyağını ekleyerek tavanın bütün yüzeyine yayın.
6. Soğan Çiçeğini Oluşturun
6
Adım 6
Ayırdığınız yuvarlak soğan halkasını tavanın merkezine yerleştirin. Kestiğiniz altı kavisli parçayı merkez halkanın çevresine, açık tarafları dışarı bakacak şekilde dizerek çiçek görünümü oluşturun.
7. Yaprakları Yumurta Beyazıyla Doldurun
7
Adım 7
Ayırdığınız yumurta beyazını soğan parçalarının oluşturduğu çiçek yapraklarının içine yavaşça dökün. Beyazın yaprakların dışına fazla taşmamasına dikkat edin.
8. Çırpılmış Yumurtayı Ekleyin
8
Adım 8
Çırpılmış iki yumurtayı soğan çiçeğinin çevresine yavaşça dökün. Tavanın tabanını eşit şekilde kaplamasını sağlayın ancak merkezdeki soğan halkasını boş bırakın.
9. Omleti Pişirin
9
Adım 9
Omleti orta-kısık ateşte yaklaşık 4–5 dakika pişirin. Çevredeki yumurtanın kenarları sabitlenmeli, çiçek yapraklarındaki yumurta beyazı ise beyazlaşmaya başlamalıdır.
10. Yumurta Sarısını Yerleştirin
10
Adım 10
Ayırdığınız yumurta sarısını dikkatlice merkezdeki soğan halkasının içine bırakın.
11. Pişirmeyi Tamamlayın
11
Adım 11
Tavanın kapağını kapatın ve omleti kısık ateşte 1–2 dakika daha pişirin. Yumurta beyazları tamamen pişmeli, sarı ise isteğe göre hafif akışkan kalmalıdır.
12. Servis Edin
12
Adım 12
Omleti geniş bir spatulayla dikkatlice servis tabağına aktarın. Üzerine siyah susam serpin ve sıcak olarak servis edin.